Macarons chocolat blanc,citron et basilic de Mr Hermé

 

Macarons

Les macarons c’est les mignardises qui pour moi faisaient parti des plus dur à faire, en effet pour quelques petits détails, les coques ne montent pas, ne font pas la fameuse collerette, se fendillent voire se craquent.

Et pourtant avec un peu de patience on peut arriver à des résultats tout à fait corrects.

Voici ma recette de ganache favorite, merci a Mr Hermé !

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