Chantilly au siphon

Sur une crêpe, à coté d’un joli dessert sur une assiette ou carrément dans un bol, à manger à la petite cuillère, la chantilly fait toujours son petit effet.

On peut la faire au batteur, mais dans la recette qui suit j’ai choisi d’utiliser un siphon, ce qui permet de la conserver plus longtemps et plus facilement, même à transporter.

chantilly

Ingrédients :

25 cL de crème fraîche entière

( j’ai utilisé une crème entière au mascarpone 

qui attendait dans mon frigo )

1 cuillère a soupe de sucre glace

1/2 sachet de sucre vanille

Marche à suivre :

tout mettre dans le siphon,

fermer, secouer, percuter une cartouche, secouer

Mettre au frigo pour la nuit

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