Candy Bar

Samedi dernier j’ai eu l’honneur de faire un candy bar au mariage de deux de mes amis.

Voici quelques photos en attendant les recettes à venir.

Encore merci aux mariés de m’avoir fait cet honneur et de m’avoir fait confiance.

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le Rainbow cake, ou comment en mettre plein la vue…

Le rainbow cake ou le gâteau arc-en-ciel pour les anglophobes, est un gâteau « surprise », en effet, avant de le découper et de le servir (et d’entendre la foule en délire vous acclamer), il n’a pas plus de charme que ça. Mais autant vous dire qu’une fois la première part découpée et servie, ce n’est plus la même chanson… rainbow cake Suite

le resultat du concours !!!!

bonjour tout le monde, et voilà le jeu concours a pris fin !! et le gagnant est :

concours

Félicitation à toi !!

voici ton lot :

 

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Merci à tous de votre participation, pour le concours mais plus généralement pour le fonctionnement du blog, merci de vos retours, de vos commentaires, de vos motivations.

A très bientôt.

Chantilly au siphon

Sur une crêpe, à coté d’un joli dessert sur une assiette ou carrément dans un bol, à manger à la petite cuillère, la chantilly fait toujours son petit effet.

On peut la faire au batteur, mais dans la recette qui suit j’ai choisi d’utiliser un siphon, ce qui permet de la conserver plus longtemps et plus facilement, même à transporter.

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Lemon curd

Crème de base pour la tarte au citron meringué, elle peut aussi s’utiliser dans des cupcakes, sur une petite crêpe, ou sur une tartine. Bref, tout est possible…

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J’ai essayé plusieurs crèmes au citron et j’avoue ma préférence pour celle-ci car elle n’est ni trop acide ni trop sucrée.

Crème pâtissière vanillée ultra simple et rapide

La crème pâtissière est un basique de la pâtisserie ! On en retrouve dans une infinité de gâteau : le fraisier, le framboisier, la tropézienne, les choux, etc. Elle se décline aussi en de multiples arômes : du plus simple à la vanille aux agrumes en passant par le chocolat. Pour commencer par le basique, voici l’incontournable crème pâtissière à la vanille.

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